Бутерброды с креветками: пошаговый рецепт с фото. Канапе с креветками Канапе с семгой и красной икрой

Бутерброды не забыл? Наверное, многие помнят этот родительский вопрос еще с детства. Универсальное блюдо для туристов, менеджеров, отдыхающих, школьников, их учителей и т.д. Не следует путать традиционные бутерброды с новой и популярной сегодня кулинарной культурой - фаст фудом. Бутерброды, в отличие от фаст фуда, являются разумным дополнением к повседневному меню, а не его постоянной основой. В кулинарии существует несколько классификаций этого замечательного гастрономического продукта. Различают бутерброды открытого и закрытого типа (сандвичи), комбинированные и закусочные бутерброды (канапе). Для того чтобы приготовить вкусный бутерброд, очень важно иметь в наличии свежий ржаной или пшеничный хлеб. Чаще всего на ломтик хлеба намазывают сливочное масло и кладут ветчину, вареную или сырокопченую колбасу, паюсную икру, кетовую икру, сыр или сельдь. В тех случаях, когда используется шпик, жирная ветчина или копченая грудинка, бутерброды делают без масла.

В качестве ингредиентов для бутерброда домохозяйки используют горчицу, кетчуп, вареные «вкрутую» яйца, различные зеленые салаты (айсберг, баттерхед), петрушку, киндзу, базилик, белокочанную капусту, плавленый сыр, жареное и вареное мясо, морепродукты и др.

Мы хотим предложить Вам рецепт приготовления оригинального бутерброда с креветками .

Ингредиенты для приготовления оригинальных бутербродов с креветками:

• Пшеничный хлеб - 200 г.
• Оливковое масло - 2 ст. ложки.
• Лимонный сок - 2ст. ложки.
• Соевый соус - 1 ч. ложка.
• Укроп - 20 г.
• Горький перец - по вкусу.
• Креветки - 200 г.
• Белокочанная капуста - 3 листа.
• Сладкий перец - 1 / 2 шт.
• Домашний легкий майонез - 2 ст. ложки.

Готовим бутерброды с креветками по рецепту:

1. Нарезать свежий пшеничный или ржаной хлеб на ломтики толщиной 1,5 — 2 см.

2. Снять несколько сочных листов с молодой белокочанной капусты (можно использовать зеленый салат).

3. Готовим маринад. Для этого смешиваем в подходящей стеклянной или эмалированной посуде оливковое масло, лимонный сок (или сок лайма), соевый соус, мелко порезанный укроп и добавляем горький перец по вкусу.

4. Варим креветки классическим способом.

5. Готовые креветки маринуем в течение 30 минут.

6. На ломтик хлеба укладываем лист белокочанной капусты, намазываем легким домашним майонезом, сверху — маринованные креветки.

7. Украшаем бутерброд веточкой укропа и кусочками сладкого болгарского перца (как на фото)

Такой оригинальный бутерброд с креветками будет украшением любого банкета. Приятного аппетита!

Бутерброды – сытная и легкая в приготовлении закуска, идеально подходящая для фуршета или перекуса в будние дни. Разнообразие ингредиентов, которые можно использовать для этого, позволяет сделать меню по-настоящему богатым. Бутерброды с креветками станут украшением праздничного стола, хорошо подойдут в качестве закуски к шампанскому и белому столовому вину, а также к пиву. Выглядят они изысканно и аппетитно, а вкус их может быть самым разным – все зависит от того, чем кулинар решил дополнить основной продукт.

Особенности приготовления

Бутерброды с креветками хороши тем, что для их приготовления не требуется больших кулинарных навыков. При использовании минимального числа ингредиентов получается вкусная и аппетитная закуска, которая одинаково хорошо смотрится на будничном и праздничном столе. Знание некоторых секретов позволит сделать ее по авторским рецептам, взяв за основу уже имеющиеся.

• Для бутербродов с креветками чаще всего используют пшеничный хлеб. На ржаном хлебе они приобретут новый вкус. Новые оттенки его удастся получить, заменяя батон крекерами, хлебцами или используя в качестве твердой основы овощи.
• При приготовлении горячих бутербродов хлеб можно смазать тонким слоем сливочного масла, тогда закуска получится еще более сочной, обладающей приятным сливочным привкусом.
• Бутерброды с креветками будут вкуснее, если хлеб перед этим подсушить в духовке или тостере. Некоторые обжаривают его на сухой или смазанной маслом сковороде. Излишки жира удаляют, выложив поджаренный хлеб на салфетку.
• С креветками хорошо смотрятся небольшие бутерброды типа канапе. Для придания им красивой формы можно воспользоваться бокалом, рюмкой или некрупными емкостями для выпечки. С их помощью из хлеба легко выдавить красивые фигурки.
• Предназначенные для бутербродов креветки отваривают и очищают. Не стоит варить их долго, чтобы они не стали жесткими, – достаточно подержать их в кипящей воде 5 минут.
• Некоторые рецепты бутербродов с креветками требуют использования именно тигровых креветок, такие закуски делают обычно к праздничному столу. В большинстве же случаев подойдут обычные мелкие креветки, которые стоят намного дешевле.

Даже с креветками бутерброды будут выглядеть неаппетитно, если делать их неаккуратно, не уделять должного внимания их украшению. Лучше потратить лишние 5–10 минут, но сделать привлекательную на вид закуску, чем небрежно выложить ингредиенты на хлеб, соорудив неэстетичную пирамиду.

Бутерброды с креветками и сыром

• французский багет – 0,3 кг;
• креветки варено-мороженые, неочищенные – 0,5 кг;
• сливочный сыр – 0,25 кг;
• твердый сыр – 30 г;
• свежая зелень – 50 г;
• оливковое масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Креветки отварите в подсоленной воде с добавлением укропа, свежего или сушеного, черного молотого перца. Остудите и очистите.
• Часть зелени отложите для украшения блюда, часть мелко порубите.
• Сливочный сыр крупно порежьте, положите в чашу блендера, добавьте рубленую зелень, перемешайте с помощью агрегата.
• Хлеб нарежьте наискосок кусками эллиптической формы. Оптимальная толщина каждого куска – 7–8 мм.
• Смажьте сковороду оливковым маслом, поджарьте на ней с двух сторон куски багета.
• Когда хлеб остынет, покройте его плотным слоем сливочного сыра.
• Разложите по бутербродам креветки, немного заглубляя их хвостиками в сыр.
• Порубите оставшуюся зелень.
• Твердый сыр мелко натрите.
• Посыпьте бутерброды смесью сыра и зелени. Дополнительно их можно украсить веточками укропа.

Несмотря на простоту состава, бутерброды выглядят празднично и соблазнительно, имеют приятный вкус. Они не оставят ваших гостей равнодушными.

Бутерброды с креветками, помидорами и маслинами

• батон нарезной – 0,35 кг;
• очищенные креветки (лучше крупные) – 0,3 кг;
• помидоры – 0,3 кг;
• лайм или лимон – 1 шт.;
• маслины без косточек – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• оливковое масло – сколько уйдет;
• зелень – для украшения.

Способ приготовления:

• Помидоры нарежьте кубиками примерно по сантиметру или полтора.
• Мелко порубите ножом чеснок.
• Смешайте помидоры с маслинами и чесноком, добавив к ним сок, выжатый из лайма.
• Отварите креветки в подсоленной воде, обсушите, затем подрумяньте с двух сторон, выложив на сковороду с кипящим оливковым маслом.
• Не слишком тонкими ломтиками нарежьте батон, обжарьте с двух сторон.
• Когда куски батона остынут, разложите по ним овощную смесь. Увенчайте конструкцию обжаренными креветками. Украсьте веточками базилика или петрушки.

Приготовленные по данному рецепту бутерброды обладают свежим, слегка пикантным вкусом, они довольно полезны. Если хочется снизить их калорийность, возьмите для основы булку с отрубями и подсушите ломтики на сухой сковороде, не используя масла. Креветки в этом случае тоже лучше не обжаривать.

Бутерброды с креветками, перцем и хреном

• батон нарезной – 0,3–0,35 кг;
• отваренные и очищенные креветки (можно и мелкие) – 0,3 кг;
• плавленый сыр – 150 г;
• тертый хрен с лимонным соком – 10 г;
• маслины без косточек – 100 г;
• болгарский перец – 0,2 кг;
• соус чили – 10 мл;
• зелень – для украшения.

Способы приготовления:

• Вскипятите воду, слегка ее подсолите, киньте в нее креветки. Поварите 4–5 минут, откиньте на дуршлаг. Остывшие креветки очистите, разложите по двум тарелкам, стараясь в одну из них класть наиболее красивые и крупные.
• Те креветки, которые показались вам наименее привлекательными, мелко порежьте ножом.
• Добавьте к измельченным креветкам хрен, мелко порезанный перец, соус, хорошо перемешайте.
• Сыр подержите полчаса в морозильной камере, затем натрите и смешайте с другими измельченными продуктами.
• Хлеб нарежьте тонкими ломтиками, подсушите их в духовке или тостере.
• Распределите по бутербродам массу из сыра, креветок, перца, хрена и острого соуса.
• Украсьте целыми креветками, маслинами и зеленью.

Бутерброды с морепродуктами, сделанные по приведенному рецепту, понравятся любителям острых блюд. Они хороши сами по себе или в качестве закуски к пенному напитку.

Легкие бутерброды с креветками и огурцом

• хлебцы – 10 шт.;
• отваренные и очищенные креветки – 0,2 кг;
• свежий огурец – 0,2 кг;
• сыр «Фета» или аналогичный – 100 г;
• грейпфрут – 10 долек;
• зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

• Приготовьте креветки.
• Огурец помойте, обсушите салфеткой, нарежьте кружочками.
• Сыр разомните вилкой, тонким его слоем покройте хлебцы.
• Разложите дольки огурца, на них положите креветки.
• Очистите грейпфрут, разделите на дольки, освободите их от пленки и разложите по бутербродам.
• Украсьте каждый бутерброд веточкой укропа или петрушки.

Такие бутерброды с креветками понравятся тем, кто следит за фигурой.

Горячие бутерброды с креветками

• тостерный хлеб – 8 ломтиков;
• креветки варено-мороженые, очищенные – 150 г;
• майонез – 50 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• сыр – 0,2 кг;
• помидоры – 0,3 кг;
• приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

• Разморозьте креветки, сложив в дуршлаг, чтобы с них стекла вода. Если у вас не варено-мороженые морепродукты, а просто замороженные, то бросьте их в кипящую воду и поварите 2–3 минуты, затем откиньте на дуршлаг и дождитесь, когда стечет вода.
• Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом.
• Сыр измельчите на терке с маленькими отверстиями.
• Помидоры помойте, обсушите салфеткой, нарежьте некрупными дольками.
• Смажьте хлеб майонезным соусом, разложите на нем кусочки томатов и креветки. Подсолите и посыпьте приправами.
• Засыпьте ингредиенты сыром.
• Положите бутерброды на противень.
• Духовку разогрейте до 180 градусов, поставьте в нее противень с бутербродами.
• Запекайте их, пока сыр не расплавится.

Приготовленные по данному рецепту бутерброды рекомендуется подавать горячими. Их можно сделать к завтраку или в качестве дополнения к основному приему пищи. Майонез в рецепте можно заменить сливочным маслом, чеснок исключить из состава закуски – блюдо приобретет более нежный вкус. Замена томатов маринованными огурцами, напротив, позволит добавить закуске пикантности.

Бутерброды с креветками – легкая и полезная закуска, которую можно делать в будние дни и к праздничному столу. Удачной идеей будет приготовить такое угощение для застолья, организованного в форме фуршета.

Про бутерброды с креветками я узнала из одной рождественской сказки. Нет, они были не изысканным блюдом на праздничном столе богача. Они были ужаснейшим завтраком маленького мальчика из рыбацкой семьи, живущей на острове в северном море. Вот вникните в ситуацию: зима уже пришла, но она - слишком теплая, и лёд еще не встал. По бурному морю не добраться до материка, а потом, когда пришел мороз - волны еще и поломали лёд. Что едят люди на островах, когда у них нет связи с большой землёй, а запасы уже исчерпаны? Только то, что приносит им море и собственное небольшое хозяйство. Немного молока от коровы или козы, мука уже почти кончилась, остались только сухари - и рыба-рыба-рыба, плюс креветки-креветки-креветки. Суп с рыбой и креветками, котлеты из креветок, каша с креветками, бутерброды с креветками... Брр!!! Бедный мальчик просто ненавидел этих мерзких креветок, которые присутствовали абсолютно во всём!

А я, пока читала про его гастрономические муки, буквально захлебывалась слюной - так мне хотелось этих треклятых бутербродов с креветками! И с домашней сметаной. Вот ужас, так ужас!!! Нет, пару компонентов я, в конечном итоге, приплела от себя (я ж не бедная рыбачка на острове, в конце концов!). Но в общем и целом, думаю, всем жителям материка понятно: бутерброды с креветками, густой сметаной и черным хлебом - они могут показаться гадостью только тому, у кого этих креветок - завались!

Густой домашней сметаны у меня, извиняйте, нет. Но я представляю себе, какая консистенция подразумевается. Если у вас где-нибудь продается очень густая сметана, которую реально мазать - то она подходит. Если нет - её можно заменить на всякие мягкие и сливочные сыры или даже гомогенизированный творог. У меня - йогурт Филадельфия. Креветки - самые мелкие и самые дешевые, какие подвернутся. У нас они уже продаются вареными (а соленые они от природы), но если вдруг у кого не вареные, то нужно их поварить до готовности и потом остудить. Овощей у бедного мальчика с острова не было, и чёрного перца тоже. У вас как, есть овощи и перец? Если есть - супер, если нет - почувствуйте себя несчастным мальчиком на острове.

Хлеб режем.

Если у кого-то есть потребность приблизить хлеб по консистенции к сухарям, то делаем из него тосты. Ну, а я просто люблю жареный хлеб больше, чем не жареный.

Огурец и сладкий перец мелко рубим.

Намазываем на хлеб густую сметану или сливочный сыр. Солим и перчим бутерброды.

Ну, а теперь осталось покрыть бутерброды креветками и овощами, если они используются.

Поскольку у меня это не праздничная сервировка, а повседневная, я, честно говоря, просто ставлю на стол хлеб, банку с намазкой, соль, перец и мисочки с рубленными овощами, а дальше уж каждый - сам творец своего бутерброда с креветками!

Бутерброды занимают почетное место на праздничном столе. Невозможно охватить все многообразие этой закуски, точнее, незаменимого помощника у каждой хозяйки.

Горячие и холодные, габаритные гамбургеры, аппетитные тарталетки в корзинках и эффектные крошки-канапе, фруктовые и гастрономические творения — разнообразию нет предела!

Но главное в том, что успех бутерброда во многом зависит от его эстетического восприятия. Cогласитесь, что первый взгляд, решает все!

Бутерброд должен сам по себе просить отведать его вкус. Если эта цель будет достигнута, то вас ожидают опустевшие тарелки и восторженные оценки гостей и близких за Ваши старания.

Холодные бутерброды

Как велико разнообразие холодных бутербродов, их всевозможных вариантов, просто не описать словами. Их можно приготовить из самых разных продуктов из магазина, доступных для всех.

Но помните, что букет бутерброда ничего не должно нарушать — полная гармония продуктов и их свежесть это залог успеха. Если вкус, то праздник! И не забываем про яркие акценты!

У каждой хозяйки припасены свои фирменные бутерброды, проверенные и, как правило, простые в приготовлении.

Бутерброды с печенью трески и огурцом

Вам потребуются:

• багет, порезанный на кусочки толщиной 1 см и обжаренный с одной стороны
• 200 г сыра натертого на крупной терке
• 3 яйца
• 120 г печени трески (1 баночка)
• майонез
• 2 зубчика чеснока
• 1 огурец

Способ приготовления:

Печень трески хорошо измельчаем вилкой в удобной посуде

Добавляем тертый сыр и тщательно смешиваем

Хорошо измельчаем через сетку отварные яйца, добавляем в состав

Следуюший шаг — майонез и все смешиваем до однородной массы

Натираем хлеб с поджаренной стороны чесноком

Наносим полученную однородную массу на чесночную сторону кусочка багета

Украшаем фигурным огурцом или просто колечком каждый бутерброд

Приятного аппетита!

Бутерброды с киви

Вам потребуются:

• батон
• сыр сливочный
• масло сливочное
• майонез
• грецкие орехи
• чеснок

Способ приготовления:

Нарезаем батон кусочками толщиной 1 см

Измельчаем орехи в процессоре

Натираем сыр на мелкой терке

Натираем масло на мелкой терке

Масло должно быть твердым из холодильника! Натираем на терке быстро, чтобы оно не растаяло в руках!

Добавляем чеснок, пропуская его через пресс для чеснока

В массу добавляем рубленые орехи

Добавляем пару столовых ложек майонеза и хорошо перемешиваем до получения однородной массы

Наносим полученную массу на хлеб

Режем киви тонкими кружочками и еще пополам каждый

Украшаем наши бутерброды

Готово! Это очень вкусно!

Приятного аппетита!

Праздничные бутерброды с сельдью

Вам потребуются:

• 3 шт. варёных яйца
• темный хлеб
• 2 шт. свёкла не крупная
• 3 ст. ложки майонеза
• 1 шт. сельдь филе
• 30 г укропа

Способ приготовления:

Отделяем белок от желтка

Натираем на мелкой терке в отдельную посуду желток, белок и свеклу, немного солим

Добавляем по 1 столовой ложке майонеза в каждую посуду

Тщательно перемешиваем каждую смесь

Наносим вилкой небольшое количество каждой смеси на хлеб, чередуя их, по контуру хлеба, оставляя середину не заполненной

Получается вот такая красота!

Режем филе сельди порционно на кусочки

Выкладываем кусочки сельди в середину на бутерброды

Украшаем каждый веточкой укропа

Наши праздничные бутерброды готовы!

Приятного аппетита!

Горячие бутерброды

Горячие бутерброды имеют одну особенность, они должны подаваться к столу именно горячими или теплыми. поэтому хозяйке, если она готовится подать такое блюдо своим гостям, надо рассчитывать время на их приготовление

Как правило, в составе такого вида бутербродов непременно присутствует сыр.

К его выбору нужно отнестись очень ответственно: это может быть смесь сыров, либо сорт, который при плавлении имеет красивый вид.

Сыр должен выполнить свою главную задачу — закрепить конструкцию бутерброда, придать ему красивый внешний вид, а так-же объединить собой все компоненты в гармонию вкусов.

Горячие бутерброды с ананасом и сыром моцарелла

Вам потребуется:

• 250 г ветчина (или копченое мясо)
• 250 г сыр моцарелла
• 1 банка ананасы кольца
• 1 кирпичик хлеб белый
• петрушка, листья салата

Способ приготовления:

Режем на пластики ветчину

Выкладываем из банки ананасы из сока на тарелку

Удаляем сок с ананасов с помощью бумажного полотенца

Режем моцареллу пластиками

На хлеб выкладываем ветчину, ананасы

Ставим в духовку наши бутерброды до расплавления сыра

Украшаем блюдо листьями салата, а бутерброды листиками петрушки

Приятного аппетита!

Горячие бутерброды с печенью и грибами

Вам потребуется:

• 0,5 кг свежей куриной печени
• 200 г тертый сыр моцарелла
• 2 шт. свежая морковь
• 1 зубчик чеснок
• 250 г шампиньоны
• 2 шт. багет
• майонез
• растительное масло

Способ приготовления:

Мелко режем грибы на кусочки, в сковороду добавляем растительное масло 50-70 г, немного солим и тушим на среднем огне

К грибам в сковороду добавляем мелко порезанную печень и увеличиваем огонь

Добавляем морковь, доводим до готовности

Перекладываем пережаренную печень в посуду

Добавляем мелко порезанный чеснок и майонез

Мажем кусочки багета паштетной массой, посыпаем тертой моцареллой и выкладываем на противень, застеленный бумагой для запекания

Запекаем в духовке при температуре 200 градусов 10-12 минут до расплавления сыра

Украшаем веточками укропа

Приятного аппетита!

Большой горячий бутерброд для настоящих мужчин

Вам потребуется:

• 1 шт. багет
• 250 г смесь тертых сыров чеддер, моцарелла, монтерей
• 250 г копченая ветчина
• 250 г плавленый сыр чеддер
• 25о г салями
• 300 г бекон
• 70 г кетчуп

Способ приготовления:

Разрезаем ножом багет вдоль и немного раскрываем его

Промазываем майонезом срезы

Посыпаем изнутри тертой смесью из трех сыров

Выкладываем с захлестом копченую ветчину

Выкладываем плавленый сыр

На плавленый сыр укладываем дорожку салями

Добавить на салями кетчуп

Посыпать тертым сыром

Складываем багет и разрезаем его на две части

Раскладываем бекон елочкой

И заворачиваем багет в бекон, закрывая его косичкой

Выкладываем на противень и запекаем

Достаем из духовки наш запеченный хлеб в беконе

Вот такой красивый он в разрезе!

Приятного аппетита!

Тарталетки

Вам доводилось пробовать тарталетки? Это потрясающе вкусно!

Секрет этих бутербродов в правильном выборе корзиночек для тарталеток. Они должны быть легкими, свежими и хрустящими с тонкими стеночками.

Корзиночки можно приобрести в магазине, а можно испечь в формах самостоятельно. Они могут быть круглой формы, овальной, квадратной или сердечком.

Смысл тарталетки — наполнение ее салатом или подходящей массой вместе с ярким акцентом в украшении. А в сочетании с хрустящей корзинкой божественный вкус обеспечен!

Вкусно, красиво, изыскано! Браво хозяйке!

Тарталетки с креветками

Ингредиенты:

• 30 шт. креветки
• 8 шт. шампиньоны
• 30 мл соус терияки
• 150 г сыр
• 1 шт. огурец свежий
• 10 г семена кунжута
• 30 мл оливковое масло
• 1 ст. ложка майонеза

Способ приготовления:

1. Промариновать креветки и грибные пластинки в соусе терияки с маслом 10 минут
2. Протушить смесь на сковороде без масла 2-3 минуты до испарения маринада, добавить кунжут
3. Свежий огурец нарезать мелкими кубиками и смешать с основной массой, добавить натертый на мелкой терке сыр
4. Заправить майонезом
5. Выложить готовую массу в корзинки, украсить парой креветок и листиком петрушки

Компоненты салата в тарталетки необходимо очень мелко резать, а массы должны быть нежными и пастообразными!

Тарталетки с курицей и сушеными грибами

Ингредиенты:

• 250 г куриное филе
• 80 г сушеные грибы
• 1 шт. репчатый лук
• 2 дольки чеснока
• 40 мл масло растительное
• 3 г орегано
• 40 мл майонез
• 200 г твердый сыр
• 1 огурец

Способ приготовления:

1. Запечь курицу 40 минут при 200 градусах со специями
2. Накануне замоченные грибы сварить до готовности
3. Луковые мелкие кубики обжарить на масле, добавить грибы, протушить на сковороде до испарения влаги
4. Смешать с измельченным чесноком и майонезом
5. Добавить мелко нарезанную запеченную курицу
6. Наполнить корзиночки однородной массой, присыпать тертым сыром, выпекать до появления сливочной корочки
7. Украсить колечками свежего огурца, перьями зеленого лука, посыпать сверху орегано

Тарталетки с печенью трески

Ингредиенты:

• 1 банка печень трески
• 1 банка зеленый горошек
• 4 шт. яйцо
• 3шт. маринованный огурец
• 3 стебля зеленый лук
• 3 веточки укроп
• 16 шт. вафельные тарталетки
• 40 г майонез

Способ приготовления:

1. Отварные яйца с печенью измельчить мелкими кубиками
2. Натереть на мелкой терке 2 желтка для украшения
3. Нарезать огурцы мелкой соломкой, зелень мелко нашинковать
4. Добавить 1/2 банки горошка, посолить, поперчить
5. Заправив готовую массу майонезом и выложить в корзинки
6. Украсить маслинами и оливками

Тарталетки с баклажаном и грецкими орехами

Ингредиенты:

• 2 -3 небольших баклажана
• 20 мл оливковое масло
• 250 г творог
• 40 г грецкие орехи
• 1 пучок укроп

Способ приготовления:

1. Подготовить баклажан: разрезать его пополам, проколоть, смазать маслом, посолить
2. Запекать половинки баклажана в духовке 30 минут при температуре 180 градусов
3. Баклажан охладить, мелко измельчить ножом
4. Добавить к мякоти баклажана творог, измельчить блендером до пюре.
5. Дополнить смесь измельченными орехами
6. Начинить тарталетки и украсить зеленью

Тарталетки с брынзой и икрой

Щедро промазать готовую тарталетку брынзой и наполнить икрой (кеты, горбуши, лосося), украсить кусочком лимона и зеленью

Приятного аппетита!

Канапе

Ох, эти маленькие взрывы вкуса! Если Вы хотите покорить своих гостей, то это бесспорно канапе. Маленькие бутерброды требуют к себе терпения, времени и максимальной аккуратности. Их маленький размер привлекает внимание к форме и их деталям

Результат изумляет и поражает воображение с первого взгляда! Здесь все имеет значение — свежесть продуктов, цветовая гамма, сочетание вкусов в полной гармонии и конечно яркий акцент в конструкции, без которого успеха можно не достичь.

Не соглашусь с мнением, что канапе предназначены только для фуршетов! Эти крошки украсят любое застолье — удивят Ваших гостей, раззадорят аппетит и оставят след в сердце всех гурманов. Дерзайте!

Вам потребуются:

• формочки для канапе

Канапе с копченой колбасой и свежим огурцом

Несколько кружков копченой колбасы, свежий огурец, болгарский перец соломкой, оливка, скрепленные шпажкой, зелень петрушки на кусочке белого хлеба.

Канапе-кораблики с семгой и луком

Семга, сливочное масло, чешуйка лука для паруса, горошинка, скрепленные шпажкой, на кусочке черного хлеба

Канапе с красной икрой на сырном крекере

На сырном крекере сливочный крем-сыр, веточка свежего укропа, красная икра и перо зеленого лука

Канапе с беконом и соленым огурцом

На кусочке обжаренного темного хлеба кусочек бекона, соленый или маринованный огурец на шпажке

Канапе с яйцом и красной икрой

На белом хлебе сливочное масло и по краю кружево из сливочного масла через шприц, мелко резанный зеленый лук, половинка яйца, красная рыба и перо лука

Канапе с салями, сыром и черри

На кусочке черного чередуется твердый сыр и колбаса, перевязанные пером зеленого лука, черри на шпажке

Канапе с вареной колбасой и помидором черри

Кружочек тонко нарезанной вареной колбасы, сложенную вчетверо, лист салата, веточка петрушки, половинки черри, скрепленные шпажкой, на черном хлебе с кунжутом и семечками

Канапе-кораблики с сыром и огурцом

Отварная морковь, сыр маздам, свежий огурец и колбаса на кусочке черного хлеба на шпажке

Канапе с курицей и помидором черри

Кусочек жареного филе курицы, твердый сыр, помидор черри, листья салата на кусочке белого хлеба на шпажке

Канапе с перепелиным яйцом и черри

Перепелиное яйцо, веточка петрушки и половинки помидоров черри с майонезом, скрепленные шпажкой

Канапе с сельдью и маринованным огурцом

Селедка, кольцо лука, огурчик, скрепленные шпажкой, на кусочке черного хлеба.

Канапе с копченой колбасой и огурцом

На кусочке белого хлеба кружок помидора без шкурки, фигурный кружок сыра, пара колечек копченой колбасы, огурец, половинка маслины на шпажке

Канапе с креветкой и огурцом

На кусочке белого хлеба свежий огурец колечком, внутри сливочный сыр и очищенный хвост креветки, листик петрушки на шпажке

Канапе с семгой и красной икрой

На квадратике белого хлеба сливочное масло, семга, далее накрываем квадратиком белого хлеба, сливочное масло, мелко нарезанный укроп, красная икра

Канапе с сельдью, сладким перцем и оливкой

Кусочек темного хлеба, твердый сыр, мелко нарезанный укроп, кусочек филе сельди, оливка, красный сладкий перец на шпажке

Канапе с салями и сыром

Кружок белого хлеба, кружок твердого сыра, салями, маслина на шпажке

Приятного аппетита! Вкусного застолья!